やさい美人

やさいソムリエ生井理恵のホームページ

四季折々に旬をむかえ、食卓にいろどりとおいしさを届けてくれる野菜と果物には、たくさんのパワーがあります。例えば、桜が桃色のグラデーションを届けてくれる春。寒さを乗り越えて土から顔を出す山菜をはじめとする芽物野菜には、冬のあいだにカラダの中に溜まった毒素を排出してくれる、そんな作用があるのを知っていますか？自然の摂理にしたがって育った旬のおいしい野菜と果物には、その時々でカラダが一番欲する栄養素がふんだんに含まれています。また太陽の光をいっぱい浴びて育った野菜の赤や緑の鮮やかな色味、そして果物の甘いやわらかな香りは、ココロを安らかに、優しい気持ちにさせてくれます。

野菜と果物を食べることは、サプリメントでは決して得ることのできない自然のエネルギーをカラダの中にとりこむということでもあります。年齢を重ねれば誰しも多かれ少なかれカラダに問題を抱えるもの。メタボリックシンドロームやアンチエイジング対策の一環として、楽しみながら続けることができる“自分のためのご自愛活動”、それが食事ではないでしょうか。

私達のカラダは食べたものでできています。野菜と果物がカラダに果たす役割の大きさをもっと多くの方に知っていただきたい、食べることを楽しむココロの大切さを様々な世代へお伝えしていきたい、そんな思いで活動をはじめました。

私は思います。キレイは内面の美しさに裏打ちされたものであると。カッコよさは、カラダの内側が健康な状態の上にしか成立しないものであると。今は女性も男性も「インナービューティー」でカラダをデザインする時代です。

食事とは、いわば自分史そのもの。野菜と果物でその自分史にいろどりを、香りを、四季を、そして何より楽しさをプラスしてみませんか？きっとあなたの人生をより豊かで充実したものにしてくれることでしょう。

生井理恵　RIE NAMAI
日本野菜ソムリエ認定　ベジフルビューティーアドバイザー
ジュニア野菜ソムリエ／食育マイスター

「野菜と果物の魅力とインナービューティー」をテーマに
コラム執筆や企業・団体への講演活動、食育活動など幅広く活動中。

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